Souplesse – Poleva tuková elastická biela 3 kg –

Popis

Tuková biela poleva – klasická s vanilkovou príchuťou, jemná, zmraziteľná a nelámajúca sa pri krájaní. Poleva je výborná na múčniky i drobné čajové pečivo.

Hmotnosť: 3000g

PRÁCA s polevou: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – tvoria sa hrudky a pod.

Zloženie: Cukor, rastlinný tuk (nestužený, palmový), rastlinný olej (nestužený, kokosový), laktóza, sušená srvátka, emulgátory: sójový lecitín (E322) a tristearát< Souplesse - Poleva tuková elastická biela 3 kg -