Souplesse – Čerešňová poleva elastická tuková 3 kg –

Popis

Elastická tuková poleva na dekoráciu cukrárskych a pekárenských výrobkov s čerešňovou príchuťou.

Tuková čerešňová poleva červenej farby. Aromatická poleva, ktorá sa neláme pri krájaní, je zmraziteľná, takže zvyšok ľahko uchováte v mrazničke. Poleva je skvelá na múčniky i drobné čajové pečivo.

Hmotnosť: 3 kg

PRÁCA s polevou: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – tvoria sa hrudky.

Zloženie: cukor, rastlinný tuk nestužený (RSPO palmový), rastlinný olej nestužený (kokosový), laktóza, sušená srvátka, emulgátory: sójový lecitín (E322