Souplesse – Pistáciová poleva elastická tuková 3 kg –

Popis

Souplesse – Pistáciová poleva elastická tuková

Tuková pistáciová poleva vo výraznej zelenej farbe. Poleva má jemnú chuť, pri krájaní sa neláme a je dobre zmraziteľná. Obyčajné múčniky a drobné čajové pečivo s ňou bude vyzerať nevšedne a štýlovo.

Hmotnosť: 3 kg

PRÁCA s polevou: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – hrudkuje sa a pod.

Zloženie: Cukor, rastlinný olej (čiastočne stužený