Cukrárska zdobiaca špička Vianočný stromček XL – Sugar and Crumbs

Netto váha: 25 g

Katalógové číslo: SvetCukrárov Kategórie: Značka:

Popis

Ruská špička na tvorbu ozdôb v podobe vianočných stromčekov a listov.

Originálny výrobok anglickej firmy S & C Cheshire – cukrárska špička tzv. "Ruská špička" na vytvorenie vianočného stromčeka, a to jedným ťahom. Tento princíp spočíva v týchto zásadách:

1) maslový krém máme hladký bez hrudiek izbovej teploty, v pevnejšom prevedení

2) šľahačka je vyšľahaná do tuhej konzistencie

3) kráľovská glazúra je vyšľahaná na pevnú konzistenciu – tvorí pevné špičky

4) postup vytvárania kvetu – použitý materiál vytlačíme cez špičku a nožom odstránime – tým máme zabezpečené, že sme odstránili vzduchové bubliny a krém je plne dotlačený na koniec špičky

5) špičku položíme na povrch múčnika a plynulým tlakom začneme vytláčať krém cez trysku a pomaly špičku odďaľujeme od povrchu. Tým vytvárame výšku kvetu. Podľa použitého krému a jeho tuhosti tvoríme požadovanú výšku (práca je totožná ako pri striekaní tubusu likérovej ​​špičky), potom prestaneme tlačiť na sáčok a odtrhneme krém smerom nahor.


Rozmery: 4 cm výška, 3,3 cm špička, otvorený koniec cca 4,8 cm.
Originál, nejedná sa o žiadnu kópiu z Číny.

Cukrárska zdobiaca špička Vianočný stromček XL – Sugar and Crumbs

Súvisiace produkty