Souplesse – Poleva tuková elastická tmavá 500 g –

Netto hmotnosť: 500 g

Katalógové číslo: SvetCukrárov Kategórie:

Popis

Tmavá poleva na polievanie, ideálna na drobné pečivo a iné maškrty.

PRÁCA s polevami: každá poleva sa rozpúšťa pri max. teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C – pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy – tvoria sa hrudky.

Tmavá poleva v množstve 500g – určená na polievanie cukrárskych výrobkov.

Zloženie: Cukor, rastlinný tuk (nestužený, palmový), rastlinný olej (nestužený,
kokosový), kakaový prášok nízkotučný, sušená srvátka, emulgátory: sójový lecitín (E322) a tristearát sorbitolu (E492), aróma: vanilka.

Priemerné výživové hodnoty v 100 g:

Súvisiace produkty