Paloma – zmes na odpalovaná cesta – 1 kg – IREKS
Energetická hodnota: 1743 kJ
Popis
Kompletná zmes na veľmi jednoduchú prípravu za studena vypálenej hmoty. České vence, kolieska, francúzske craqueliny, profiteroles alebo eclair, to všetko si môžete vytvoriť s hotovou zmesou Paloma.
Kompletná zmes na prípravu cesta – t. j. banánkov, vencov, vetrníkov, eklerov, croquembouche atď. – eliminuje varenie základu s použitím vajec. Tu je všetko v jednom, stačí pridať vodu a olej. Vyvážená kvalita a veľmi dobrý objem vetrníkov, vencov, banánov a iných zákuskov z batôžka.
Kvantita: 1 kg
Odporúčaný postup: Paloma mix 1000 g, voda 1600 g, olej 450 g. Prísady premiešajte a nechajte 5 minút napučať. Miešajte pri strednej rýchlosti 5-7 minút, kým nevznikne hladká a homogénna hmota.
Pekanie:
- párovač, banán – 225 °C počas 22 minút
- vetrovka – 225 °C po dobu 27 minút – na vetrovky odporúčame fondant na vetrovky a výseky
Zloženie: Kukuričná múka, vaječný prášok, zemiakový škrob, kukuričný škrob, pšeničná múka, kokosový stužený tuk, modifikovaný kukuričný škrob, sušené mlieko, kypriace látky E450i, E500ii, soľ, sušená srvátka, emulgátor E222.
Skladujte na suchom a chladnom mieste pri teplote do 25 °C, vždy uzavreté.
Paloma – zmes na odpalovaná cesta – 1 kg – IREKS
