Jung Basis – univerzálna zmes na trené cesto 25 kg –
Energetická hodnota: 1608 kJ
Popis
Univerzálna cukrárenská zmes na trené cestá.
Zmes univerzálne použiteľná pre široký rad výrobkov z liatej trenej hmoty – na koláče, bábovky, barančeky, muffiny aj tortové korpusy. Je stabilný a dobre drží ďalšie suroviny vrátane čokolády, ovocia aj náplní. Univerzálnu zmes môžeme obmieňať s použitím orechov, kakaa, kokosu, tvarohu, ovocných náplní alebo čokolád.
Receptúra s olejom: 1200 g Jung Basis, 600 g olej, 700 g vaječná melanž. Všetky suroviny miešame lýrou na 3. rýchlostný stupeň šľahacieho stroja po dobu 3 minút.
Receptúra s maslom: 1200 g Jung Basis, 600 g maslo, 600 g vaječná melanž. Všetky suroviny miešame lýrou na
Jung Basis – univerzálna zmes na trené cesto 25 kg –
