Isomalt (Izomalt) 0,25 kg – surovina pre výrobu karamelu –
Energetická hodnota: 985 kJ
Popis
Isomalt v prášku 0,250 kg – základná surovina na výrobu priehľadného karamelu, niekedy poznáte pod názvom Perlen alebo tiež jedlé sklo.
Cukor sa používa na dekoračné účely na výrobu priesvitného karamelu. Kryštáliky cukru sa rozpustia a potom sa ním vylievajú pripravené formy. Možno ich tiež použiť na výrobu perličiek a kamienkov. Pri rozohrievaní možno pridať pár zrniek kyseliny jablčnej, vďaka ktorej sa zníži riziko polámania zhotovených tvarov.
Ilustračné fotografie možného výsledného produktu.
Hmotnosť: 250 g. Základná hmota na výrobu karamelu.
Isomalt (Izomalt) 0,25 kg – surovina pre výrobu karamelu –
