Forma na čokoládu pralinky – Wilton

Popis

Plastová forma na čokoládu – pralinky

V jednej forme je 11 formičiek na výrobu čokoládových bonbónov – praliniek.
Veľkosť plata: 27,5×15 cm
Priemer pralinky: 3,5 cm
Výška pralinky: 1,3 cm
Postup na výrobu čokoládových bonbónov

1) Naplňte každú dutinu do menej ako polovice rozpustenou čokoládovou hmotou. Tú následne rozotrite štetcom po stranách až k hornému okraju. Či sa vám to podarilo správne, spoznáte ľahko tak, že formu zdvihnete proti svetlu a na žiadnom mieste nesmie čokoláda presvitať. Ak je všetko v poriadku, dajte formu na niekoľko minút stuhnúť do chladničky.
2) Pomocou tubičky alebo sáčku s otvorenou špičkou vstreknite do každej pralinky vami zvolenú náplň. Opatrne, nech náplň zbytočne nepretečie. Mali by ste si nechať aspoň tri milimetre pre dno cukríka. Podľa charakteru náplne buď nechajte znovu trochu stuhnúť
3). Následne doplňte po hornú hranu opäť čokoládovou hmotou. Dajte znovu do chladničky a tentoraz na dlhšiu dobu. Akonáhle bude pralinka stuhnutá, jednoducho ju vyklepnite z formičky von. Opatrne, nech ju nezničíte a tiež samotná forma môže byť po schladení krehkejšie. Ak sa cukrík ľahko neuvoľní sám, znamená to, že nie je správne stuhnutý. Hotová pralinka vytiahnutá z chladničky by mala vyzerať skôr ako čisto trochu "namrznutý".

Forma na čokoládu pralinky – Wilton